Detalhes da oferta
O Louro é um projeto jovem tendo aberto as suas portas no ano de 2019.Neste curto período de tempo a equipa que o integra conseguiu consolidar o restaurante como uma das referências gastronómicas de Viana do Castelo e Alto Minho, tendo figurado nas últimas duas edições do Guia Michelin Portugal e Espanha, assim como nas últimas três. edições do Guia Boa Cama Boa Mesa.
Para continuar a crescer o Louro está a recrutar novo talento para gerir a equipa de sala.
Funções:
- Gerir e supervisionar a equipa de sala.
- Gerir e coordenar as reservas.
- Garantir a qualidade do serviço.
- Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço.
- Gerir estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os níveis de faturação e rentabilidade.
- Gerir, em coordenação com o gerente, os stocks de modo a assegurar as existências necessárias ao serviço.
- Monitorizar e garantir que todos os funcionários cumpram as normas de HACCP
- Garintir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os locais de despensa de economato e material de sala.
- Promover formação para melhorar o serviço prestado pela equipa.
Requisitos:
- Experiência em funções semelhantes
- Conhecimento e experiência com prova e serviço de vinhos e bebidas
- Experiência em gestão de equipas
- Competências operacionais
- Inglês e Espanhol (B1 e B2) ou outras línguas
Benefícios
- Plano de atribuição de prémios mediante o cumprimento de objetivos de faturação
- Seguro de saúde
Para fazer parte do processo de recrutamento enviar curriculo para: recrutamento@lourorestaurante.pt
| Distrito | Viana do Castelo | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Local | Torre | ||||||
| Habilitações mínimas | 12º ano de escolaridade | ||||||
| Experiência mínima | 1-3 anos | ||||||
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||
| Contactos |
Louro Gastronomico Lda
Rua do Esteiro 5 4925-610-4925-610 VIANA DO CASTELO
|