Hotel Quinta Jardins do Lago precisa de Chefe de Sala

Ilha da Madeira Full-time

Detalhes da oferta

Pretendemos:
- Experiência profissional comprovada em gerência de restauração;
- Capacidade de liderança, supervisão e gestão de equipas;
- Capacidade de gestão de stocks e custos;
- Proatividade e orientação para o cliente;
- Apetência comercial, capacidade de tomada de decisões e sentido de responsabilidade;
- Conhecimentos sólidos da língua inglesa;
- Conhecimentos informáticos;
- Domínio das normas HACCP;
- Capacidade de comunicação e empatia com o cliente;
- Capacidade de trabalho sob stress e elevado nível de exigência;
- Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.

Funções:
- Coordenação e orientação da área de bebidas, assegurando a rentabilidade dos pontos de venda.
- Supervisionar o departamento, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços.
- Gestão de equipas: seleção, supervisão, formação, motivação e liderança das equipas de forma a garantir que os standards e procedimentos sejam cumpridos.
- Gestão operacional: coordenação e supervisão do funcionamento de todo o espaço, gestão de stocks, promoção de vendas e controlo de custos com vista a otimização de rácios.
- Garantir manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas.
- Desenvolvimento de novos produtos
- Executa e controla a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos;
- Coordena e dinamiza a equipa de restaurante, garantindo um serviço de excelência;
- Assegura trabalho administrativo inerente ao bom funcionamento do departamento;
- Planeia e organização de serviço de bebidas e serviço de mesa dos eventos;
- Receciona mercadorias, acondiciona e garante a manutenção da organização dos pontos de armazenagem garantindo a correta gestão de stocks;
- Realizar a avaliação anual de fornecedores aplicáveis à sua área;
- Desenvolvimento de fichas técnicas;
- Controlo de qualidade e implementação do plano de HACCP no departamento.

Oferecemos:
Vencimento compatível com a função e experiência demonstrada;
Regalias/Benefícios internos.

Resposta com envio de CV detalhado Ref: JLCHEFESALA032024, e-mail: rh@leacock-invest.com
DistritoIlha da Madeira
LocalFUNCHAL
Habilitações mínimas Curso Técnico ou Equivalente
Experiência mínima 0-1 anos
Características pessoais Proativo(a)
Idiomas Português e Inglês fluentes (obrigatório), um 3º idioma será valorizado (Francês e Alemão)
Conhecimentos de informática Bons
Sector de actividade Hotelaria e Turismo
Tipo de contrato Full-time
Tipo de oferta Emprego
Contactos Quinta Jardins do Lago
Achada
9000-000 Funchal
Portugal
Recursos Humanos
rhleacock-invest.com
+351291706713

Como responder

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