Detalhes da oferta
Procuramos reforçar a equipa de Gestão dos nossos restaurantes. Estamos por isso a recrutar, para a função de Area Manager com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus colaboradores.Perfil Desejado
Formação Superior em Gestão;
Experiência Profissional em Restauração (preferencial);
Experiência em Gestão e Liderança de Equipas;
Domínio da língua Inglesa.
Responsabilidades
Liderar e Gerir Equipas;
Implementar nos seus restaurantes políticas de desenvolvimento estratégico dos departamentos de gestão (OP, RH, MKT, FIN, QUA);
Planear e organizar as suas pro?prias atividades e as do seu grupo de restaurantes, estabelecendo metas e cumprindo-as com efica?cia;
Efetuar análises de custos de exploração das suas unidades;
Supervisionar os seus restaurantes garantindo que todas as salas e/ou balcões estão preparados para o atendimento ao público (ex: controlo de encomendas e stocks);
Acompanhar indicadores de Gestão para garantir o cumprimento dos objectivos definidos;
Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
Supervisionar o processo de produção de alimentos e serviços garantindo o cumprimento de processos de montagem, apresentação, tempos de confecção e serviço ao cliente.
Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP, em alinhamento com o departamento de qualidade;
Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores;
Assegurar a identificação de necessidades de formação e desenvolvimento, propondo soluções e avaliando o cumprimento do plano de formação e avaliação de desempenho
Assegurar semanalmente que todas a equipas sob sua responsabilidade estão organizadas segundo os horários e fluxos de trabalho estabelecido
Zelar pelas condições de segurança no trabalho das suas equipas
Garantir a eficiência de máquinas e equipamentos, assim como o bom estado geral dos seus restaurantes
Coordenar a operacionalização de todos os inventários que se mostrem necessários ao bom controlo de fluxo de bens e mercadorias.
Gerir e reportar reclamações em conjunto com os Responsáveis de Loja
Soft Skills
Forte capacidade de liderança;
Paixão pela área da Restauração;
Capacidade de comunicação;
Capacidade de gestão de stress;
Capacidade de organização;
Sentido de responsabilidade, pro-atividade e dinamismo;
Espírito crítico;
Gosto pelo trabalho em equipa;
Orientação para os resultados;
Transparência;
Rigor e profissionalismo;
Capacidade de adaptação.
Envie o seu CV atualizado para:
recrutamentogrupolowfat@gmail.com
| Distrito | Lisboa | ||||
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| Habilitações mínimas | Curso Superior | ||||
| Experiência mínima | 1-3 anos | ||||
| Idiomas | Inglês | ||||
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||
| Contactos |
Grupo Lowfat
Rua Febo Moniz, nº 27 1150-1152 Lisboa Portugal
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