Detalhes da oferta
Funções
Gerir e suprevisionar a equipa de restauração da sala e esplanadaGerir e coordenar as reservas de sala de forma a rentabilizar ao máximo os lugares sentados
Coordenar e implementar o correto serviço do menu (bebidas e comida)
Coordenar os processos de empratamento e confeção de entradas e sobremesas
Garantir uma ótima experiência ao cliente, acompanhando e assegurando a qualidade do serviço
Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço
Gerir estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os níveis de faturação e rentabilidade pretendidos
Realizar, em coordenação com o gerente, os relatórios de inventário de modo a assegurar as existências necessárias ao serviço
Monitorizar e garantir que todos os funcionários cumpram as normas de HACCP
Garintir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os local de despensa de economato e material de sala
Promover formação para melhorar o serviço prestado pela equipe seja sempre excelente, assim como ações para manter a qualidade da performance profissional de toda a equipa
Elaborar junto com o coordenador escalas e férias da sua equipa
Participar em reuniões, formações e eventos do Maus Hábitos
Requisitos
Ensino secundário completo ou superiorExperiência anterior em funções semelhantes
Conhecimento e experiência com prova e serviço de vinhos e bebidas
Sólida experiência em gestão de equipas de cozinha e controlo de HACCP
Responsabilidade e dinamismo
Poder de Liderança / Orientação
Controlo de Operações (inerentes à área)
Inglês ou outras línguas
Oferta
Vencimento compatível com a função| Distrito | Setúbal | ||||||||
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| Local | Sesimbra | ||||||||
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||||
| Contactos |
Adecco Recursos Humanos, E.T.T., Lda.
Edifício Mar Vermelho Av. D. João II, Lote 1.06.2.5 B, 9.º Piso, Parque das Nações 1990-095 Lisboa Portugal
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