Técnico de Qualidade (m/f) - Aeroporto de Lisboa

Detalhes da oferta

A Kelly Services é uma empresa de Gestão de Recursos Humanos que oferece oportunidades de emprego em diversos sectores, de Norte a Sul do país. Anualmente, a empresa emprega em média 500 000 pessoas em todo o mundo. Desde 2015 a Kelly Services tem vindo a ser distinguida como uma das 100 melhores empresas para trabalhar em Portugal.

A Kelly Onsite Solutions encontra-se a recrutar para um dos seus prestigiados clientes na zona do Aeroporto de Lisboa, Técnicos de Qualidade.

Requisitos

• Licenciatura na área da Qualidade e Segurança Alimentar ou curso técnico;
• Experiência mínima em função similar de cinco anos;
• Formação de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança Alimentar, ISO 22000, Halal, Security, HACCP;
• Bom senso;
• Autonomia;
• Capacidade de iniciativa;
• Resiliência;
• Comunicação com transparência;
• Colaboração e trabalho em equipa;
• Forte sentido de responsabilidade e rigor na qualidade do trabalho;
• Elevada capacidade de organização;
• Disponibilidade para fazer turnos rotativos.

Descrição das Funções:

• Verificar o cumprimento das normas da Qualidade e Segurança alimentar HACCP e as regras de higiene pessoal nas diversas secções desde a receção à produção, designadamente cozinha quente, peixaria, talho, cozinha fria, pastelaria, TSU, expedição, copa e plancha, a fim de identificar e corrigir os desvios existentes e necessidades de formação e garantir que as refeições entregues aos clientes estão de acordo com as normas;
• Verificar o cumprimento das normas do sistema da qualidade, procedendo ao preenchimento das check list de controlo, conformidade das refeições (cheftable e portion control) de modo a transmitir informação para submeter à avaliação dos Acionistas;
• Supervisionar as atividades e o desempenho das empresas prestadoras de serviços de limpeza, controlo pragas, etc designadamente a lista de verificação mensal, cumprimento dos níveis de serviço acordados e estado de limpeza dos espaços, de modo a prestar informação de suporte à decisão sobre a atribuição de prémios e penalidades;
• Proceder à avaliação de amostras de potenciais fornecedores, quer ao nível de cumprimento da legislação (rotulagem, embalagem), quer ao nível de desempenho do produto, acompanhando o manuseamento da Produção e analisando os resultados de análises laboratoriais, a fim de, sempre que os resultados sejam de acordo com os requisitos da qualidade da Cateringpor, transmitir informação à Direção, para que os produtos possam ser comprados;
• Apoiar a Diretora da Qualidade, Segurança Alimentar, Nutrição, Halal e Ambiente na realização de experiências, enviando refeições com sonda programada, para submeter a análise microbiológica no dia seguinte de forma a avaliar se o comportamento da refeição está de acordo com as normas legais e da Empresa;
• Recolher amostras de géneros alimentícios dos fornecedores (matérias primas) e/ou refeições, nomeadamente refeições quentes, frias e de pastelaria, para submeter à análise microbiológica no laboratório externo e/ou análise organolética;
• Proceder a análises microbiológicas às mãos dos manipuladores e às superfícies das instalações, equipamentos e utensílios de trabalho, verificando e validando o preenchimento diário dos formulários de HACCP, com vista a garantir a correta aplicação das regras do Controlo da Qualidade e Higiene;
• Colaborar nas apresentações a clientes, recolhendo amostras dos produtos propostos e recolhendo informação para estudos de viabilidade, de modo a assegurar a qualidade dos mesmos;
• Adquirir e manter atualizado o conhecimento das Normas e directrizes em vigor relativa à Segurança Alimentar, nomeadamente, os constantes do HACCP e Codex e metodologia ISO 22000, promovendo e participando nas acções necessárias à respectiva implementação, revisão, actualização e cumprimento por parte de todos os colaboradores.
• Acompanhar clientes nas visitas, sempre que necessário, e auditores na recolha e prestação de informações necessárias, para garantir o cumprimento dos procedimentos legalmente exigidos pela atividade da Empresa, em matéria de Higiene e Segurança Alimentar

Se acreditas que esta é a tua oportunidade, envia o teu CV e entraremos em contato de imediato para agendamento de entrevista.