Detalhes da oferta
Kelly Search and Selection está a recrutar um Subchefe de Cozinha para atuar na região de Lisboa, em prestigiado cliente no Setor Alimentar.Responsabilidades:
- Garantir a organização estrutural da cozinha;
- Garantir a execução do planeamento da produção;
- Alocar os Recursos Humanos às diferentes tarefas;
- Garantir procedimentos de HACCP, de acordo com os parâmetros definidos;
- Verificar as refeições existentes e garantir a adequação às ementas estipuladas;
- Colaborar na elaboração de propostas de menus;
- Controlo do stock diário, de modo a garantir todos os produtos necessários à confeção de menus e limpeza de material;
- Acompanhar auditorias de clientes.
Requisitos:
- Experiência mínima de dois anos em funções similares;
- Conhecimento e compreensão de normas ISSO 22000 e ISSO 14001 e de HACCP;
- Formação em Gestão de Equipas;
- Formação profissional em técnicas de produção e confeção alimentar;
- Sentido de organização e responsabilidade;
- Forte capacidade de resiliência;
- Espírito de iniciativa e dinamismo.
Caso corresponda ao perfil acima, por favor, submeta o seu Curriculum Vitae atualizado.
| Distrito | Lisboa | ||||||
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| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||
| Contactos |
Kelly Services
Rua Joshua Benoliel, 6, Edifício Alto das Amoreiras, 10ºA 1250-133 Lisboa Portugal
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