Detalhes da oferta
O nosso cliente é um restaurante Japonês de prestígio em Lisboa, que procura integrar nos seus quadros um Chefe de Turno (M/F) para catapultar o espaço.• Acompanhar e analisar a gestão operacional do restaurante (incluindo abertura e fecho do restaurante e caixa), efectuar a gestão de stocks e optimizar as actividades de aprovisionamento inerentes ao consumo do restaurante;
• Dirigir, coordenar e supervisionar as atividades e operações diárias, garantindo a qualidade dos serviços e o cumprimento dos respetivos objetivos e regras de funcionamento;
• Realizar e supervisionar o atendimento ao cliente, assegurando a excelência do serviço prestado;
• Coordenação da Hostess responsável pela Gestão e atendimento de lista de espera;
• Gestão de Caixa e fluxos financeiros da operação do restaurante;
• Organizar e coordenar a equipa de colaboradores, fazendo a ponte de comunicação entre os serviços de mesa com o de cozinha;
• Assegurar a formação dos novos colaboradores assim como de toda a equipa.
• Controlo do HACCP.
Contrato de trabalho
Vencimento bruto compatível com a função
Subsídio alimentação (em cartão)
Abono de caixa
Competências:
Habilitações mínimas: 12º ano ou Formação SuperiorDisponibilidade para trabalhar em horários rotativos, fléxiveis e fins-de-semana
Experiência similar em restauração (requisito obrigatório)
Forte capacidade de liderança, assim como para gerir conflitos e trabalhar sobre pressão
Conhecimentos de HACCP
Facilidade em comunicar com a equipa de colaboradores e clientes
Disponibilidade imediata
Bons conhecimentos de Inglês
Gosto pelo contacto com o cliente e forte orientação para o mesmo
Simpático(a), humilde e dinâmico(a)
Boa apresentação
Forte atenção ao detalhe de serviço
| Distrito | Lisboa | ||||||
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| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||
| Contactos |
Randstad Portugal
Avenida da República, 26 1069-228 Lisboa Portugal
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