Detalhes da oferta
Descrição:
És apaixonado(a) pela alta gastronomia e tens talento para liderar equipas rumo à excelência? O Clan está a recrutar Chef de Cozinha para hotelaria de luxo!
O que terás de fazer
- Planear, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação;
- Criar e desenvolver ementas sazonais e temáticas, com foco em produtos frescos, locais e técnicas contemporâneas;
- Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, profissional e exigente;
- Gerir custos operacionais, controlo de stocks e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Trabalhar em articulação com os restantes departamentos para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência aos hóspedes.
O que precisas de garantir
- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em unidades de hotelaria;
- Bons conhecimentos de inglês;
- Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.
O que te proporcionamos
- Contrato direto com o hotel;
- Vencimento Base de acordo com a função e experiência demonstrada + SA + Outras regalias em vigor na empresa
Responsabilidades
O que terás de fazer
- Planear, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação;
- Criar e desenvolver ementas sazonais e temáticas, com foco em produtos frescos, locais e técnicas contemporâneas;
- Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, profissional e exigente;
- Gerir custos operacionais, controlo de stocks e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Trabalhar em articulação com os restantes departamentos para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência aos hóspedes.
Requisitos
O que precisas de garantir
- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em unidades de hotelaria;
- Bons conhecimentos de inglês;
- Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.
Condições
O que te proporcionamos
- Contrato direto com o hotel;
- Vencimento Base de acordo com a função e experiência demonstrada + SA + Outras regalias em vigor na empresa
| Distrito | Lisboa |
|---|---|
| Local | Portugal |
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo |
| Tipo de contrato | Full-time |
| Tipo de oferta | Emprego |
| Contactos |
Clan
Av. D. João II, n.º 36, 2º Piso Norte, 201/202 1998-017 Lisboa |