Detalhes da oferta
O The Editory Ocean Way, será uma unidade 5*, situada na Ajuda, a cerca de 10 minutos do Lido, com cerca de 98 quartos, 2 restaurantes e 2 bares.Esta unidade integra o grupo Editory Hotels que é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único. A marca Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.
Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.
Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.
Estamos neste momento a preparar abertura desta unidade, com a admissão da função de Chefe de Cozinha (M/F/D):
Principais funções:
- Supervisão global da área da cozinha e dos Cozinheiros;
- Dar instruções sobre a preparação e confeção dos pratos, tipos de guarnição e quantidades a servir;
- Organizar e coordenar as atividades desempenhadas pelos membros da sua equipa;
- Verificar e garantir a qualidade de execução e apresentação dos pratos;
- Prepara os horários para a equipa para assegurar o bom funcionamento dos turnos;
- Elaboração dos menus, criar e elaborar receitas, tendo em atenção o numero de pessoas a servir;
- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP.
Principais Requisitos:
- Formação Académica especifica na área (Cozinha/Pastelaria);
- Experiência profissional anterior na função a que se candidata;
- Apaixonado pela área de Hotelaria e pela arte de bem servir os clientes;
- Gosto por trabalhar tanto em buffet como à carta;
- Facilidade no relacionamento interpessoal;
- Facilidade de comunicação;
- Capacidade de gestão de equipas;
- Rigor , método de trabalho e resistência ao stress;
- Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;
- Disponibilidade horária;
- Interesse em fazer parte de uma abertura de unidade;
Disponibilidade para iniciar funções- Meados de setembro/ inicio de outubro
Pretendes abraçar um novo desafio profissional? Envia a tua candidatura para o e-mail recrutamentohotelariaresorts@editoryhotels.pt com a seguinte referencia CHEFE_COZ_OCEANWAY.
INTEGRA ESTA EQUIPA E DEIXA A TUA MARCA!
| Distrito | Ilha da Madeira | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Habilitações mínimas | 12º ano de escolaridade | ||||||
| Experiência mínima | 3-5 anos | ||||||
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo | ||||||
| Tipo de contrato | Full-time | ||||||
| Remuneração | A Definir | ||||||
| Tipo de oferta | Emprego | ||||||
| Contactos |
The Editory Hotels
Porto, Lisboa, Setúbal, Lagos 4471-907 Portugal
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