Cozinheiro M/F

Faro Full-time

Detalhes da oferta

Vale Palheiro Earth Resort, um Turismo Rural localizado em Aljezur, procura Cozinheiro F/M.

Responsabilidades:

As responsabilidades incluem, mas não se limitam a:

• Conhecer e aplicar as Normas e Procedimentos de Serviço (SOPs a serem fornecidos);

• Ser responsável pela preparação consistente de cozinha inovadora e criativa da mais alta qualidade;

• Planear e dirigir a preparação de alimentos e as atividades culinárias;

• Criar ou modificar menus que cumpram as normas de qualidade;

• Estimar as necessidades alimentares, os custos de alimentação/trabalho e o controlo dos resíduos;

• Supervisionar as atividades da equipa de cozinha;

• Organizar encomendas;

• Gerir e formar o pessoal de cozinha;

• Corrigir problemas ou reclamações que surjam;

• Executar tarefas administrativas;

• Cumprir os regulamentos nutricionais e sanitários e as normas de segurança;

• Manter-se a par das tendências e das melhores práticas culinárias;

• Elaborar horários e mapas de férias para a sua equipa;

• Conhecimento de eventos do hotel e outras atividades do Grupo.

Requisitos e Competências:

• Experiência de trabalho como diretor ou assistente de direção de culinária;

• Capacidade de liderança;

• Capacidade de comunicação e empatia;

• Atitude de serviço ao cliente;

• Apaixonado pelo trabalho em equipa;

• Atitude positiva, amigável, cortês e acessível;

• Excelentes capacidades de comunicação e de organização;

• Capacidade de delegar várias tarefas;

• Cumprimento de prazos e horários de trabalho;

• Disponibilidade para trabalhar por turnos e fins de semana;

• Competências e experiência em Microsoft Office, Outlook e software hoteleiro (PMS);

• Conhecimentos de restauração e hotelaria (preferencial);

• 12 anos de escolaridade ou Superior.

Para candidaturas ou mais informações, por favor enviar email para ines.maximo@valepalheiro.com
DistritoFaro
LocalAljezur
Habilitações mínimas 12º ano de escolaridade
Experiência mínima 1-3 anos
Características pessoais Simpático(a), Educado(a), Boa apresentação, Boa comunicação; Boa capacidade de trabalhar sob pressão
Idiomas Português e Inglês
Conhecimentos de informática Optica do utilizador;
Sector de actividade Hotelaria e Turismo
Tipo de contrato Full-time
Tipo de oferta Emprego
Contactos Vale Palheiro Earth Resort
Rua Vale Palheiro
8670-016 Aljezur
Portugal
Inês Máximo
ines.maximovalepalheiro.com
910530641

Como responder

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