Sub-chef Executivo - Beja

Descrição: 

Possui espírito de liderança, é um aficionado por gastronomia e domina a arte de cozinhar? Então esta é a oportunidade certa para elevar a sua carreira a outros patamares!

Estamos a recrutar Sub-Chefe Executivo, para um reconhecido Hotel de 5 estrelas.

O que terás de fazer

- Auxiliar o Chef Executivo na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;

- Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo uma apresentação cuidada;

- Gerir food cost, fornecedores e mercadorias;

- Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares;

- Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar;

- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

O que precisas de garantir

- Formação profissional ou superior em Cozinha;

- 3 anos de experiência em funções similares;

- Experiência em hotéis e/ou restaurantes ligados ao segmento de luxo (preferencial);

- Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade;

- Conhecimento das normas de segurança alimentar (HACCP);

- Conhecimento atualizado de técnicas e receitas de cozinha;

- Bons conhecimentos da língua Inglesa.

O que te proporcionamos

- Contrato de trabalho direto com o Hotel;

- Pacote salarial atrativo e alinhado com a função;

- Integração em empresa estável e sólida no mercado português;

- Integração num ambiente de trabalho jovem, dinâmico e inclusivo.

O que terás de fazer

- Auxiliar o Chef Executivo na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;

- Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo uma apresentação cuidada;

- Gerir food cost, fornecedores e mercadorias;

- Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares;

- Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar;

- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

O que precisas de garantir

- Formação profissional ou superior em Cozinha;

- 3 anos de experiência em funções similares;

- Experiência em hotéis e/ou restaurantes ligados ao segmento de luxo (preferencial);

- Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade;

- Conhecimento das normas de segurança alimentar (HACCP);

- Conhecimento atualizado de técnicas e receitas de cozinha;

- Bons conhecimentos da língua Inglesa.

O que te proporcionamos

- Contrato de trabalho direto com o Hotel;

- Pacote salarial atrativo e alinhado com a função;

- Integração em empresa estável e sólida no mercado português;

- Integração num ambiente de trabalho jovem, dinâmico e inclusivo.