Detalhes da oferta
Descrição:
Estamos a recrutar, para uma unidade hoteleira de luxo em Beja, um/a Chef de Cozinha experiente e criativo(a), capaz de oferecer experiências gastronómicas de excelência e reforçar a reputação do
hotel.
O que terás de fazer
- Planear, desenvolver e executar menus de alta qualidade, alinhados com a identidade do hotel;
- Liderar, motivar e gerir a equipa de cozinha, garantindo organização e eficiência;
- Assegurar a consistência e apresentação impecável de todos os pratos servidos;
- Colaborar com a direção do hotel na criação de experiências gastronómicas únicas;
- Gerir stocks, fornecedores e custos, mantendo elevados padrões de luxo e eficiência.
O que precisas de garantir
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em hotelaria de luxo;
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Forte conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronómicas;
- Rigoroso cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar;
- Criatividade, paixão pela gastronomia e orientação para a excelência.
O que te proporcionamos
- Contrato de trabalho direto no cliente;
- Integração numa equipa profissional e ambiente de trabalho sofisticado;
- Possibilidade de alojamento em staff house.
Responsabilidades
O que terás de fazer
- Planear, desenvolver e executar menus de alta qualidade, alinhados com a identidade do hotel;
- Liderar, motivar e gerir a equipa de cozinha, garantindo organização e eficiência;
- Assegurar a consistência e apresentação impecável de todos os pratos servidos;
- Colaborar com a direção do hotel na criação de experiências gastronómicas únicas;
- Gerir stocks, fornecedores e custos, mantendo elevados padrões de luxo e eficiência.
Requisitos
O que precisas de garantir
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em hotelaria de luxo;
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Forte conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronómicas;
- Rigoroso cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar;
- Criatividade, paixão pela gastronomia e orientação para a excelência.
Condições
O que te proporcionamos
- Contrato de trabalho direto no cliente;
- Integração numa equipa profissional e ambiente de trabalho sofisticado;
- Possibilidade de alojamento em staff house.
| Distrito | Beja |
|---|---|
| Local | Beja |
| Sector de actividade | Hotelaria e Turismo |
| Tipo de contrato | Full-time |
| Tipo de oferta | Emprego |
| Contactos |
Clan
Av. D. João II, n.º 36, 2º Piso Norte, 201/202 1998-017 Lisboa |