Diretor de Operações (m/f) - Restauração

Lisboa Full-time

Detalhes da oferta

Empregador

O nosso cliente é uma empresa de referência na área da Restauração.

Descrição

Criação e gestão do plano estratégico de negócio para as áreas de vendas, operações e expansão;Gestão da Conta de Exploração e do Budget, adpatando a estratégia macro a cada estrutura micro, criando KPIs que facilitem a análise e o acompanhamento do orçamento predefinido;Desenhar e/ou Redesenhar toda a operação das lojas, procurando aumentar a proposta de valor no serviço ao Cliente e rentabilidade estrutural;Gestão e acompanhamento das equipas de terreno, atuando como elemento disseminador de energia, dinâmica e vivacidade motivacional, procurando assim assegurar a correta transmissão do valores e cultura da marca/empresa;Gestão das necessidades de mercado e respetivo benchmarking, para criação e/ou apdatação do portfólio de oferta, pricing ou introdução de novos produtos;Gestão de todo o parque de lojas, promovendo o seu alargamento e/ou realocação de ativos - planeamento e acompanhamento de todas as aberturas e reformulações de espaços;Supervisão da análise de stocks, inventário e rotação de produto, além dos produtos em quebra, fazendo cumprir sempre as normas do HACCP.

Perfil desejado

Licenciatura em Gestão, Restauração, Hotelaria ou similar;Experiência mínima de 5 anos em Direção/Supervisão na área da Restauração ou Hotelaria;Autonomia na realização de todas as tarefas acima mencionadas;Experiência em expansão, sendo fator preferencial a experiência no desenvolvimento e/ou transformação de negócios (fator não eliminatório);Visão estratégica de negócio e foco na inovação;Sensibilidade para temas como a Sustentabilidade;Competências analíticas, com capacidade de previsão e gestão;Atitude positiva, resiliência e capacidade de decisão e resolução de problemas;Experiência comprovada na gestão de grandes equipas, demonstrando capacidade na sua gestão, motivação e evolução - liderança carismática e inspiracional;Dinamismo, espírito de iniciativa e gosto/orientação para o cumprimentos de objetivos;Conhecimentos na língua inglesa serão valorizados.

Oferecemos

#LI-DNP

Resumo

Setor
Hospitality & Leisure
Subsetor
Gestão de Operações e Gestão Operacional
Indústria
Retail
Localização
Lisboa
Tipo de contrato
Indefinido
Nome do Consultor
Filipa Santos
Referência da Oferta
JN-112022-5822070
DistritoLisboa
LocalLisboa
Sector de actividade Administração e Serviços de Escritório
Tipo de contrato Full-time
Tipo de oferta Emprego
Contactos MichaelPage
Avenida da Liberdade, nº180-A, 3º andar
1250-146 Lisboa